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鱼的做法 _鱼_怎么做_家常做法_大全
发布时间:2022-06-23        浏览次数: 次        

  说到鱼是很多人不陌生的,在吃鱼的时候,都是要注意它的制作方法,制作鱼的方式较多,不同制作方式,让鱼的味道、色泽、口感都是不一样的,因此在吃鱼的时候,方法选择很关键,那鱼的做法都有什么呢,制作鱼的方式较多,下面就详细介绍下,使得对它制作有一些认识。

  材料:鲜鱼1尾,洋葱1/4颗,青椒1/4颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,葱段2支,蒜末1小匙,地瓜粉适量,糖醋酱2大匙,水3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,蛋1颗

  3.起油锅,油热至180℃,放入作法1的鲜鱼,以小火炸至两面呈金黄色后捞起,沥油备用。

  4.作法3锅中留少许油,爆香葱段、蒜末,加入所有调味料及作法2的煮沸关火。

  1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

  2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘

  3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

  4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

  在对鱼的做法认识后,制作鱼的时候,都是可以根据以上方式进行,不过对鱼制作数量上,一定要合理进行,鱼每次制作都是不能过多进行的,过多的制作鱼后,鱼剩下很容易坏掉,尤其是在夏季的时候,更是要注意这点。